Dоnau Lаb Moscоw Оборудование Лиофильная сушка
оборудование по отраслям

Лиофильная сушка

Один из способов сушки пищевых продуктов является лиофильная сушка, которая имеет и другое название - сублимационная сушка. Принцип этого метода заключается в том, что происходит высушивание пищевых продуктов или других образцов (биологических объектов) в замороженном состоянии под вакуумом, при этом вода удаляется из замороженного материала путем испарения льда, минуя жидкую фазу. Т.е. пошаговый процесс выглядит так: замораживаем образец (от -50C до - 70С), нагоняем вакуум (с помощью вакуумного насоса), возгоняем жидкость из твердого состояния (льда) в пар, откачиваем пар или газ с помощью того же насоса.

Где применяется лабораторная лиофильная сушка?

Лиофильная сушка применяется в различных областях (пищевой промышленности, ветеринарной, медицинской, биологической) для длительного сохранения бактерий, грибов, растений, биопрепаратов, тканей (как животных, так и растительных), а также продуктов. Этот метод стал востребованным, так как в его процессе не нарушается структура белка, сохраняются витамины в продуктах, в препаратах прекращаются или замедляются биохимические реакции. И в результате образцы становятся более устойчивыми к внешнему воздействию, а также сохраняют на долгий период свои первоначальные свойства. В процессе сублимационной сушки образуются мелкие кристаллы (не разрушающие клеточные мембраны), которые легко растворяются, что очень важно при дальнейших лабораторных исследованиях. Например, белок, подвергнувшийся процессу лиофилизации, растворяется в воде в течение нескольких секунд.   Лиофильная сушка - это достаточно трудоемкий процесс, который можно автоматизировать с помощью оборудования Martin Christ.Не знаете какая сушилка подойдет вам? Наши специалисты помогут купить лабораторную лиофильную сушку, подходящую под вашу задачу.
Лиофильная сушилка Martin Christ Alpha до 4 кг/24ч Лиофильная сушилка Martin Christ Alpha до 4 кг/24ч
Температура конденсатора от -55° до -105°, производительность конденсатора льда до 4 кг/24ч, контроллер LSCbasic или LSCplus в зависимости от модели....
ЗАКАЗАТЬ
Лиофильная сушилка Martin Christ Delta до 24 кг/24ч Лиофильная сушилка Martin Christ Delta до 24 кг/24ч
Температура конденсатора -55 ° или -85 °, производительность конденсатора льда до 24кг/24ч, контроллер LSCplus....
ЗАКАЗАТЬ
Лиофильная сушилка Martin Christ Gamma до 16 кг/24ч Лиофильная сушилка Martin Christ Gamma до 16 кг/24ч
Температура конденсатора -55° или -85°, производительность конденсатора льда до 16кг/24ч, контроллер LSCplus....
ЗАКАЗАТЬ
Лиофильная сушилка Martin Christ Beta до 8 кг/24ч Лиофильная сушилка Martin Christ Beta до 8 кг/24ч
Температура конденсатора от -55° до -85 °, производительность конденсатора льда до 8 кг/24ч, контроллер на выбор LSCbasic или LSCplus....
ЗАКАЗАТЬ
Лиофильная сушилка Martin Christ Alpha до 2,5 кг/24ч Лиофильная сушилка Martin Christ Alpha до 2,5 кг/24ч
Температура конденсатора -55°, производительность конденсатора льда до 2 кг/24ч, контроллер LDplus....
ЗАКАЗАТЬ
Программное обеспечение Lyovapor™ Программное обеспечение Lyovapor™
Программное обеспечение Lyovapor™ представляет технологию Infinite-Control™ для приборов Lyovapor™ L-200 и Lyovapor™ L-300. Впервые для лиофильной сушки используется...
ЗАКАЗАТЬ
Лиофильная сушилка Buchi Lyovapor L-300 Лиофильная сушилка Buchi Lyovapor L-300
С технологией Infinite-Technology™ прибор Lyovapor™ L-300 обеспечивает непрерывную лиофильную сушку. Впервые применены две попеременно работающих и автоматически гиг...
ЗАКАЗАТЬ
Лиофильная сушилка Buchi Lyovapor L-200 Лиофильная сушилка Buchi Lyovapor L-200
Компактный прибор Lyovapor™ L-200 обеспечивает высококачественную лиофильную сушку (-55°C, 6 кг) с высоким уровнем автоматизации. Технология Infinite-Control™ позвол...
ЗАКАЗАТЬ
Лиофильная сушилка с контроллером LSC серия Epsilon 2-12D/2-16D Лиофильная сушилка с контроллером LSC серия Epsilon 2-12D/2-16D
Универсальные, высокопроизводительные пилотные установки с полками из нержавеющей стали, с внутренним каналом теплопередачи для нагрева и охлаждения. Эти сушки удовл...
ЗАКАЗАТЬ
Лиофильная сушилка Martin Christ с контроллером LSC серия Epsilon (высокопроизводительные сушки, пилотные установки) Лиофильная сушилка Martin Christ с контроллером LSC серия Epsilon (высокопроизводительные сушки, пилотные установки)
Лиофильная сушка EPSILON с возможностью заморозки и сушки на 3 полках с контролем температуры (225х300мм) и с запечатывающим устройством....
ЗАКАЗАТЬ
Форма заявкиx

Оборудование:

ФИО *

Телефон *

E-Mail

Название организации *

Комментарий к заказу: