Dоnau Lаb Moscоw Оборудование Лиофильная сушка

Лиофильная сушка

Один из способов сушки пищевых продуктов является лиофильная сушка, которая имеет и другое название - сублимационная сушка. Принцип этого метода заключается в том, что происходит высушивание пищевых продуктов или других образцов (биологических объектов) в замороженном состоянии под вакуумом, при этом вода удаляется из замороженного материала путем испарения льда, минуя жидкую фазу. Т.е. пошаговый процесс выглядит так: замораживаем образец (от -50C до - 70С), нагоняем вакуум (с помощью вакуумного насоса), возгоняем жидкость из твердого состояния (льда) в пар, откачиваем пар или газ с помощью того же насоса.

Где применяется лабораторная лиофильная сушка?

Лиофильная сушка применяется в различных областях (пищевой промышленности, ветеринарной, медицинской, биологической) для длительного сохранения бактерий, грибов, растений, биопрепаратов, тканей (как животных, так и растительных), а также продуктов. Этот метод стал востребованным, так как в его процессе не нарушается структура белка, сохраняются витамины в продуктах, в препаратах прекращаются или замедляются биохимические реакции. И в результате образцы становятся более устойчивыми к внешнему воздействию, а также сохраняют на долгий период свои первоначальные свойства. В процессе сублимационной сушки образуются мелкие кристаллы (не разрушающие клеточные мембраны), которые легко растворяются, что очень важно при дальнейших лабораторных исследованиях. Например, белок, подвергнувшийся процессу лиофилизации, растворяется в воде в течение нескольких секунд.  

Лиофильная сушка - это достаточно трудоемкий процесс, который можно автоматизировать с помощью оборудования Martin Christ.Не знаете какая сушилка подойдет вам? Наши специалисты помогут купить лабораторную лиофильную сушку, подходящую под вашу задачу.

Программное обеспечение Lyovapor™

Программное обеспечение Lyovapor™ представляет технологию Infinite-Control™ для приборов Lyovapor™ L-200 и Lyovapor™ L-300. Впервые для лиофильной сушки используется функция Quick-Design, позволяющая выполнять различные операции для работы с методом – от разработки и запуска до отслеживания в реальном времени и формирования отчетов.

Лиофильная сушилка Buchi Lyovapor L-300

С технологией Infinite-Technology™ прибор Lyovapor™ L-300 обеспечивает непрерывную лиофильную сушку. Впервые применены две попеременно работающих и автоматически гигиенически очищаемых камеры конденсора при температуре -105°C. Кроме того, Infinite-Control™ позволяет контролировать все важные параметры процесса, в том числе через мобильное устройство.

Лиофильная сушилка Buchi Lyovapor L-200

Компактный прибор Lyovapor™ L-200 обеспечивает высококачественную лиофильную сушку (-55°C, 6 кг) с высоким уровнем автоматизации. Технология Infinite-Control™ позволяет легко создавать и применять методы, записывать данные, отображать графики процесса в режиме реального времени и при необходимости останавливать работу в любой момент, в любом месте.

Лиофильные сушки с контроллером LSC серия Epsilon 2-12D/2-16D

Универсальные, высокопроизводительные пилотные установки с полками из нержавеющей стали, с внутренним каналом теплопередачи для нагрева и охлаждения. Эти сушки удовлетворяют даже самые жесткие требования фармацевтической и биотехнологической промышленности.

Лиофильная сушилка с контроллером LD Plus

Этот вариант лиофильной сушки с контролем LDplus подойдет для стандартных задач с различными колбами небольшого объема.

Лиофильные сушки с контроллером LSC Plus

Этот вариант лиофильной сушки с контролем LSCplus подойдет для более сложных задач, требующих большего контроля процесса и / или контроля температуры.

Лиофильные сушки с контроллером LSC серия Epsilon (высокопроизводительные сушки, пилотные установки)

Лиофильная сушка EPSILON с возможностью заморозки и сушки на 3 полках с контролем температуры (225х300мм) и с запечатывающим устройством.